Salade de farfalles au saumon fumé et fêta

Avec le beau temps qui à l'air de s'installer, on n'a plus tellement envie de grosses plâtrées de pâtes pour le diner.
Et comme on ne sait jamais si il va faire chaud, ou si le vent va se lever, difficile de nourrir des enfants pour qui un repas de pâtes, est forcément un repas réussi (et si...).
Ma solution en ce moment, la salade de pâte.
Il est vrai que dès que l'on parle de salade, certains fuient: "beurk, non pas de la salade".
C'est l'occasion ou jamais de les réconcilier avec le diner, ce soir, la salade sera blanche!

100% rapide, 100% été!

Salade de farfalles au saumon fumé et fêta
pour 4 gourmands

coût: 2/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ingrédients:
- 300g de farfales
- 100g de saumon fumé
- 50g de fêta
- aneth
- huile d'olive

Recette:
1- Faire cuire les farfalles comme indiqué sur le paquet (environ 12 minutes).
2- Les passer sous l'eau froide pour bien les faire refroidir. Puis les arroser d'un filet d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne collent.
3- Ajouter le saumon et la fêta coupés en petits dés, mélanger.
4- Ajouter quelques brins d'aneth et servir bien frais.

Astuces:
- pour plus de légumes, ajoutez quelques tomates cerises coupées en 2;
- et non pas de sauce, l'huile d'olive suffit!
- Si les pâtes volent trop, vous pouvez rajouter une càs de fromage blanc, de yaourt nature ou de yaourt à la grecque.

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