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Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

mardi 10 juin 2014

Nouilles chinoises au chou chinois et carottes



Voilà un autre repas complet, prêt en un rien de temps, qui remplit les estomacs affamés.
Encore un coup de croc'Champs. Mais que faire avec du chou chinois? Des nouilles chinoises bien sur...
Pas toujours facile de trouver des idées originales pour les légumes originaux. J'aurai pu partir le nez dans mes nombreux livres de cuisine, mais l'inspiration est arrivée rapidement... Hop hop, le couteau et la planche sont déjà sortis, ce chou finira dans mon wok!

Nouilles chinoises au chou chinois
pour 3 personnes

cout: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 2/5

Ingrédients:
- 250g de nouilles chinoises
- 1/2 chou chinois
- 2 carottes
- 1/2 boite de pois chiche
- 3 càs de graines de sésame
- 1 càs de sauce soja
- 2 càs de sauce pour nems
- 1 càc de sauce aigre-douce
- 1 càc d'huile de sésame

Recette:
1-Détacher les feuilles de chou, les laver et les détailler en lanières.
2- Laver et peler les carottes. Les découper en petits bâtonnets (ou en lamelles à l'aide d'un économe).
3- Faire revenir les légumes dans un wok avec 2 càs d'huile (olive ou tournesol), puis laisser cuire quelques minutes.
4- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet (les plonger 4 minutes dans l'eau bouillante hors du feu), les égoutter et les ajouter aux légumes dans le wok.
5- Ajouter les pois chiches, laisser chauffer 2/3 minutes. Ajouter les différentes sauces (plus ou moins selon vos goûts).
6- Saupoudrer des graines de sésame et servir bien chaud.





Astuces:
- les carottes découpées en lamelles cuisent plus vite, mais sont moins croquantes: à vous de choisir!
- les graines de sésame ne sont pas indispensables;
- les nouilles chinoises peuvent tout à fait être remplacées par des nouilles soba.


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