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mardi 17 septembre 2013

Tomates farcies au fromage frais et aux herbes

Il faut que je remercie ma maman pour cette idée de recette, qu'elle nous faisait souvent quand j'habitais encore chez elle, et ça remonte un peu... Ca remonte tellement que j'en avais oublié ce plat, si simple et si bon.
Et c'est lors de l'une de nos (nombreuses) discussions téléphoniques qu'elle m'a redonné l'idée.
Bonne idée!
Rapide!
Apprécié de tous!
Allez, pour la peine, j'en fais ce soir.




Tomates farcies au fromage et aux herbes
pour 4 gourmands

cout: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 2/5

Ingrédients:
- 8 tomates de taille moyenne
- 250g de fromage frais
- 2 càs d'aneth
- 2 càs d'estragon
sel, poivre

Recette:
1- Découper le chapeau des tomates et les vider. Saler l(intérieur et les retourner pour les laisser dégorger 10 minutes.
2- Pendant ce temps, travailler le fromage à al fourchette et ajouter les herbes. Bien mélanger.
3- Secouer les tomates pour bien les égoutter puis les farcir du fromage parfumé aux herbes.
4- Reposer le chapeau sur les tomates et réserver au frais jusqu'au moment du repas.
Servir bien frais.


Astuces:
- pour les amateurs, du fromage de chèvre frais pourrait remplacer le fromage frais;
- pour d'autres styles d'amateurs, rajoutez un peu de piment d'espelette pour relever le tout;
- si il vous reste du fromage, tartinez le sur une bonne tranche de pain de campagne ou de pain allemand au seigle grillé, miam!


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