Meilleur que du savane...

Dans notre famille, comme dans toutes les familles, on a des périodes!
Je m'explique: on a une furieuse envie de kiwi, alors on en achète par kilo, et un jour, on mangerait bien une banane, alors on abandonne les kiwis pour dévorer des bananes. Puis la banane passe de mode et on se goinfre de clémentine (et on attend impatiemment le début des fruits d'été).
Le problème avec la banane, est qu'elle ne fait pas que passer de mode, elle passe tout court!
Nous avons tous été confronté à la banane que l'on laisse négligemment noircir dans le compotier, à tel point que l'on n'ose plus l'attraper de peur qu'elle fonde entre les doigts.
Avant d'en arriver à cet état là, je vous propose de l'utiliser dans un gâteau:
Vous pouvez, par exemple, utiliser cette recette, mais celle qui arrive n'est pas mal non plus!
En le goûtant, mon voisin m'a dit: "c'est quand même meilleur que le Savane".
A vous de dire...

Marbré chocolat banane

pour un cake

Ustensiles:
- un moule à cake

Ingrédients:
- 180g de farine
- 1 sachet de levure (sans phosphate)
- 150g de sucre
- 150g de beurre salé
- 3 œufs
- 100g de lait
- 100g de chocolat à pâtisser
- 15g de cacao amer
- 2 petite bananes bien mures

Recette:
Préchauffer le four à 200°C (180 si chaleur tournante).
1- Battre les œufs et le sucre, pour obtenir un mélange bien mousseux.
2- Ajouter le beurre fondu et le lait. Bien fouetter.
3- Mélanger la farine et la levure, puis les introduire dans la pâte.
4- Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier.
5- Écraser les bananes en purée à l'aide d'une fourchette et les ajouter à la première pâte.
6- Râper le chocolat noir et l'ajouter à la deuxième pâte. Ajouter ensuite le chocolat amer.
7- Beurrer un moule à cake, verser la partie chocolat au fond du moule. Verser délicatement par dessus la partie à la banane. Avec un couteau, créer une marbrure centrale.
8- Cuire 45 à 50 min.
Attendre que le cake ai refroidit pour le découper et le manger.
Un peu de patience je vous dis...

Astuce:
- je râpe le chocolat avec un économe, si il reste des morceaux un peu plus gros, cela créera un semblant de pépite dans le gâteau.
- Sans banane c'est bon aussi, mais la banane ajoute un léger goût de caramel assez sympathique.
- il faut vraiment mieux attendre qu'il soir froid pour le couper, j'étais un peu pressée et je l'ai photographié encore chaud: erreur!


Vous aimez, vous avez testé? Laissez moi votre commentaire, ou envoyez moi à vos amis.

Smoothie automne hiver

Les températures sont encore assez clémentes, mais le soleil qui se couche dès la fin du goûter, ça me file le bourdon! Et ça va plutôt aller en s'empirant dans les semaines qui viennent!
Alors toutes les occasions sont bonnes pour prendre du pep's, des vitamines, de la couleur, du soleil!
Avec mon fiston, nous avons décidé de ramener le soleil et la lumière dans notre chez nous:  un smoothie bien sur!!
Afin de compléter cette explication, mes 2 petits zouzous ont du mal à se souvenir du mot "smoothie", alors ils l'ont transformé en smouizoo! C'est devenu son petit nom chez nous.

Smouizoo automne hiver

pour 3 personnes en manque de soleil

temps de préparation: 10 minutes

Ustensiles:
- 1 blender

Ingrédients:
- 2 poires
- 1 petite banane
- 1/2 mangue
- 1/2 grenade
- 6 pâtes de coing
- 15cl de jus d'orange

Recette:
1- Peler la poire, la mangue et la banane. Détacher les grains de la grenade.
2- Mettre tous les fruits dans le bol du blender, ajouter les pâtes de coing et le jus d'orange. Mixer jusqu'à l'obtention d'un jus épais homogène.
Servir bien frais avec quelques grains de grenade sur le dessus.

Gateau au yaourt banane chocolat

Oui oui c'est vrai j'avoue, encore un gâteau au yaourt.
Mais ce gâteau à le mérite d'être une excellente base. Il permet de laisser libre cours à son imagination, sur un fond inratable.
Bien sur, j'ai adapté et modifié la recette de base, car j'avais plein de choses à finir dans mon frigo avant les vacances. Le résultat est plutôt pas mal, même si c'est un gâteau qui se mange mal à la main car il ne se tient pas très bien.
La bonne nouvelle: il est fondant à souhait! (et en plus il se congèle très bien.)

Gâteau marbré banane chocolat

pour 6 personnes

Ustensiles:
- 1 saladier
- 1 moule à cake

Ingrédients:
- 2 yaourts
- 1 pot de yaourt et demi de sucre
- 1/2 pot de yaourt de vergeoise
- 2 pots de yaourt de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 100g de beurre fondu
- 75g de chocolat noir fondu
- 1 bananes
- 1/2 càc de gingembre

Recette:
Préchauffer le four à 200°C.
1- Écraser la banane à la fourchette.
2- Mélanger les yaourts, les œufs et les sucres.
3- Ajouter la farine et la levure. Puis le beurre.
4- Séparer la pâte en 2. Dans la première moitié, verser le chocolat fondu, dans la deuxième moitié incorporer la banane.
5- Beurre le moule (ou le recouvrir de papier cuisson). Verser la pâte au chocolat au fond puis verser, délicatement, la pâte à la banane par dessus.
6- Cuire 1h30 à 200°C.
Manger une fois refroidi.
 

Astuces:
- Ce gâteau est meilleur le lendemain.
- Il se congèle très bien, en tranches.

Milkshake banane coco

Par ces journées de chaleur intense que nous avons connus en région parisienne la semaine dernière, il faut se rafraichir et s'hydrater...
...et ne pas oublier d'acheter des fruits rafraichissants!
Mais la chaleur m'ayant retiré tout mon courage, impossible d'aller jusqu'au primeur pour quelques pêches ou abricots.
Voilà comment est née cette idée de milkshake fruité, bien glacé, et bien gourmand. Des bananes qui ont chaud elles aussi, des glaçons au congèl, et le tour est joué!

Milkshake banane coco
pour 2 gourmands

Ustensiles:
- 1 blender

Ingrédients:
- 2 bananes
- 2 cçs de fromage blanc
- 200ml de lait
- 3 càs de sucre
- 100ml de crème de coco
- 1 dizaine de glaçons

Recette:
1- Dans le blender, mettre les bananes découpées en tronçons, le fromage blanc, la crème de coco, le lait et le sucre. Mixer.
2- Ajouter les glaçons et mixer à nouveau pour bien rafraichir le milkshake.
3- Servir dans des grands verres avec une belle paille colorée.

Lunettes noires, tongues et maillot de bain, c'est l'été!

Muffin à la banane du petit déjeuner

Comme promis Elise, cette recette est pour toi! J'espère que tu n'as pas craqué et jeté tes bananes! Tu vas pouvoir régaler ta petite famille demain matin!
Cette recette est FAITE pour le petit déj! Complète, rapide à faire, rapide à cuire, et un vrai régal! Cela fait plusieurs années maintenant qu'elle régale mes enfants (qui me l'ont réclamée la semaine dernière!). J'y ai ajouté une petite touche gourmande, qui ne manque pas de séduire par son effet de surprise!
C'est le type de recette que j'adore! vite fait, vite cuit... vite mangé bien sur!
Et en plus la banane, c'est que du bon, plein de potassium, bourré de vitamines, énergétique à souhait. Quand on peut allier plaisir et bienfaits...

Muffin à la banane du petit déj'
Pour 7 muffins

Ingrédients:
-1 banane
- 40g de beurre
- 45g de sucre
- 1 œuf
- 75g de farine
- 1 càc de levure
- 7 carreaux de chocolat au lait

Recette:
1- Écraser la banane à la fourchette.
2- Battre le beurre en crème avec le sucre.
3- Ajouter l'œuf, puis la banane.
4- Ajouter la farine et la levure.
5- Verser dans les moules à muffins, ajouter un carreau de chocolat dans chaque moule.
6- Cuire à 170°C pendant 15min.

Astuce:
- Bien sur le chocolat est optionnel, mais ça serait dommage de s'en priver.