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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

dimanche 21 octobre 2012

Pennes au poisson façon carbonarra

Parce qu'avec un garçon de plus à table, il fallait des pâtes ce dimanche midi!
Parce que il me restait du poisson au congèlo et qu'il faut que j’apprenne à utiliser ce que j'ai dans mes placards (dixit ma fille de 5 ans!!!).
Parce que c'est vendredi, et qu'il parait qu'il faut manger du poisson.
Parce que y'en a marre des pâte à la carbonara.
Et pour finir, parce que tout le monde en a repris et que c'est super bon! (et en plus c'est rapide à faire!)


Pennes au poisson
pour 5 personnes

Ustensiles:
- 1 poele
- 1 casserole

Ingrédients:
- 400g de pennes
- 300g de poissons variés
- 10cl de crème liquide
- huile d'olive

Recette:
1- Mettre les morceaux de poisson encore congelés dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes.
2-  Faire cuire les pennes à l'eau bouillante salée avec une cuillère à soupe d'huile d'olive (8 minutes al dente et 11 bien cuites).
3- Ajouter la crème liquide dans la poêle et laisser réduire 2 à 3 minutes. Saler et poivrer à convenance.
4- Égoutter les pâtes (en laissant un peu d'eau de cuisson), puis verser la préparation au poisson dans les pâtes.
Servir chaud avec du parmesan râpé.












Astuce:
- et pourquoi ne pas utiliser des restes de poisson?
- et un peu de cumin?
- et du citron? 


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