Bienvenue dans ma cuisine!

Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

vendredi 25 mai 2012

Pâtes au courgettes et au chèvre

A la maison, nous sommes 4: papa ours, maman ours, petit ours et petite ourse.
Et chacun a ses goûts, propres, rien qu'à soi.
Des 4, c'est petite ourse le facteur limitant au niveau culinaire (et seulement au niveau culinaire...). Petite ourse ne mange pas de fruits (toujours pas compris pourquoi, mais comme j'ai depuis rencontré un adulte dans le même cas, je me dis que c'est loin d'être fini!). Elle ne mange pas non plus de crudités (à part le maïs et les radis: attention, le maïs doit être nature, sans aucune sorte d'accompagnement, et les radis découpés en "gus", invention très efficace de papa ours). Elle mange des légumes, mais uniquement des haricots verts, des haricots plats et des petits pois. Ce qu'elle aime d'autre? Les gâteaux, mais pas trop, le chocolat, ça ça va, les bonbons, quelle question!!!

Tout ça pour dire que faire des repas équilibrés, c'est jouable, variés, c'est plus dur! Alors quand on en a marre des haricots verts, je ruse! Car maman ours est une maline qui en a ras le bol de faire 3 repas en 1.


Voilà ma dernière trouvaille pour que mes 3 ours adorés avalent des courgettes sans râler:

Pâtes aux courgettes et au chèvre
pour 4 ours

coût: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ustensiles:
- 1 râpe
- 1 sauteuse
- 1 casserole

Ingrédients:
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 100g de chèvre frais
- 1 zeste de citron (bio ou non traité)
- 1 càc de Zathar
- 5cl de crème liquide
- 300g de capellinis

Recette:
1- Peler et râper la courgette (grille fine).
2- Éplucher et hacher l'ail finement. Prélever le zeste du citron.
3- Verser 2 càs d'huile d'olive dans la sauteuse et faire revenir à feu vif les courgettes et l'ail jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. laisser mijoter 10 minutes sur feu doux avec 5cl d'eau.
4- Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
5- Pendant que les pâtes cuisent, ajouter le chèvre, le zathar, le zeste de citron, et la crème liquide dans les courgettes. Bien homogénéiser. Saler et poivrer selon les goûts.
6- Verser la sauce aux courgettes dans les pâtes égouttées, servir sans attendre, saupoudré de parmesan râpé.













Astuces:
- le zathar est un épice libanais composé de sumac, de sésame et de thym, disponible chez Terre Exotique (par exemple).
 - si vous n'en avez pas? utilisez du citron, mais fouinez un peu, car c'est vraiment terrible!



Vous aimez? Vous avez testé? Laissez moi votre commentaire et partagez cette recette avec vos amis pour faire connaître De la Soupe au Dessert.

Aucun commentaire:

Publier un commentaire

Vous aimez? Vous avez testé? Laissez moi votre message.