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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

mardi 7 février 2012

Petits moelleux vanille, lavande et abricot sec

Encore des moelleux? Et oui! C'est une recette rapide à faire (pâte en 10 minutes, cuisson en 15 minutes: qui dit mieux?), et très pratique pour accueillir des invités de dernière minute. Comme je le disais, elle se décline à l'infini.



Mais pour cette recette, j'ai été inspirée par ma maman qui les cuisine au miel et à la lavande. Tiens, de la lavande, c'est une bonne idée. Et comme dirait petit lapin de 7 ans: "on dirait que ça ressort par le nez". C'est l'arôme mon petit chéri.




Petits moelleux vanille, lavande et abricots secs
pour 36 moelleux

Ustensiles:
- 1 moule à mini cannelées

Ingrédients:
- 2 oeufs
- 120g de sucre
- 100g de crème liquide
- 80g de farine
- 1 càc de levure sans phosphate
- 30g de poudre d'amande
- 80g de beurre fondu refroidi
- 2 càc de vanille liquide (ou d'extrait)
- 1 càc de graines de lavande
- 5 abricots secs coupés en petits dés

Recette:
Préchauffer le four à 200°C(180°C pour un four à chaleur tournante)
1- Fouetter le sucre et les oeufs.
2- Ajouter la crème liquide et continuer de fouetter.
3- Ajouter la farine mélangée à la levure, puis la poudre d'amande.
4- Incorporer le beurre.
5- Ajouter alors la vanille, les grains de lavande et les dés d'abricot.
6- Verser la pâte dans les moules jusqu'au 2/3 et cuire 18 minutes.

Démouler chaud, et se retenir 10 minutes de les manger!



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