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Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

mardi 3 mai 2011

Feuilleté poire pistache et fève tonka

En semaine, il est rare que j'ai le temps de préparer des desserts, et puis les enfants ont besoin de laitages et sont fans de yaourt nature au miel. Alors pourquoi chercher plus compliqué? Et bien tout simplement parce que j'avais de la pâte feuilletée à utiliser, des poires bio de mon panier qui s'abîmaient, et de la pâte de pistache nouvellement achetée qui me faisait de l’œil!
Bien sur, nous sommes bien loin d'un dessert "compliqué", mais plutôt d'un dessert de semaine, rapide, coloré, et fruité!
Il ne reste plus qu'à convaincre les enfants que ce dessert ne contient ni épinards, ni brocolis, ...pas gagné!

Feuilleté poire pistache
pour 4 feuilletés

Ustensiles:
- 1 plaque de cuisson

Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 poires
- 4 cuillères à café de pâte de pistache
- 1 fève tonka

Recette:
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Dérouler le rouleau de pâte feuilletée, le couper en 4.
3- Éplucher les poires et les découper en lamelles.
4- Répartir les lamelles de poires sur les morceaux de pâte feuilletée et déposer par dessus une bonne cuillère à café de pâte de pistache. Râper un peu de fève par dessus.
5- Remonter les 3 pointes de la pâte et les coller ensemble de manière à fermer les feuilletés.
6- Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.
Servir tiède.


Astuce:
- Pour un dessert plus gourmand, servir avec une boule de glace à la vanille...
- ...ou encore une petite chantilly au chocolat blanc (miam miam miam), la recette arrive prochainement!

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