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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

samedi 31 juillet 2010

Pizza courgette chèvre

Pour mes enfants, il m'arrive souvent de faire une pizza le soir. Ha oui mais une pizza maison, avec de la vraie sauce tomate, du vrai jambon et de la vraie mozzarella. Et pourquoi pas de temps en temps ajouter quelques ingrédients supplémentaires: tomate, courgette, champignons. Mais cette fois, plus de jambon, alors il a fallu innover. Vous connaissez probablement la classique quiche chèvre et courgette, je me suis laissée tentée par un transfert en pizza (plus d'œuf non plus, hé quand les vacances approchent, il faut bien vider le frigo!).
Alors voici ma recette de pizza de la semaine:

Pizza courgette et chèvre
Pour 4 personnes

Ingrédients:
1 rouleau de pâte à pizza
125ml de sauce tomate
1 buche de chèvre
1/2 courgette (avec la peau)
1 boule de mozzarella
origan, thym

Recette:
Préchauffer le four à 200°C
1- Dérouler la pâte sur une plaque (ou un moule à tarte) et la recouvrir de la sauce tomate.
2- Couper de fines tranches de courgette (à la mandoline c'est bien, je l'ai fait avec une raclette à fromage, je pense qu'on peut aussi le faire avec un éplucheur à légume) et les répartir sur la pizza.
3- Coupe la buche de chèvre en rondelles et les répartir sur la pizza.
4- Déposer des petits morceaux de mozzarella par dessus et parsemer de thym et d'origan.
5- Cuire 25 minutes.

Astuce:
- C'est aussi bon froid le lendemain (si il en reste!!).
- Même les enfants aiment ça.

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