Tartine nordique aux radis géants

Je continue ma folle série de tartines nordiques.
Moi comme les autres, je n'ai pas toujours l'inspiration qui fera du prochain repas un régal pour toute la famille.
Et moi, comme les autres, le soir des fois, je n'ai pas envie de cuisiner.
Par contre (oui, M. Delasoupe adore cette expression...), j'aime quand même toujours bien manger, et j'essaie d'avoir (presque) toujours une petite touche jolie, ou originale.
Ces tartines sont l'idéal pour se faire plaisir en restant simple et rapide. Il faut 5 minutes pour les préparer, et on peut les manger du bout des doigts en se regardant dans les yeux avec son amoureux, ou, moins glamour mais peut être plus fréquent, en regardant la télé.
Accompagnées d'un verre de vin, ou bien d'une bonne soupe, elles feront l'unanimité. Surtout si comme moi, tous les membres de votre famille ont des goûts différents, cela permet de s'adapter sans trop de travail: c'est bien ça que vous vouliez??

Tartine nordique chèvre et tapenade
pour 2 amoureux

Coût: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ingrédients:
- 2 tranches de pain noir au seigle
- chèvre frais
- 4 radis ronds
- tapenade

Recette:
1- Découper chaque tranche de pain en 2.
2- Tartiner chaque demi tranche avec le chèvre frais.
3- Découper les raids en tranches régulières et les répartir sur le fromage.
4- Déposer sur les tranches de radis une petite cuillère de tapenade.

Servir bien frais.


Astuces:
- Si vous ne trouvez pas de gros radis, utilisez des petits que lus couperez en petites tranches


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Bruschetta huile de truffe et bresaola

Je ne suis pas une "geek"!
Tous les gens qui me connaissent le savent bien. Je ne parle même pas de mon  cher M. Delasoupe qui doit régulièrement rattraper mes bourdes et "erreurs" de clic.
Je ne suis pas geek, et du coup, sur un coup de tête et d'essai, j'ai tenté une autre mise en page pour ce blog. Elle est apparue quelques jours, mais ne me satisfaisait pas pleinement (pas fichue de trouver les bons éléments!). Il m'a donc fallu une bonne heure pour retrouver (à tâtons), le modèle et les bonnes options! La nouvelle mise en page me redonne le sourire, j'espère qu'elle vous plaira à vous aussi. N'hésitez pas à me faire vos commentaires, je m'en nourri;-)

Mais assez parlé d'informatique, voici ma dernière trouvaille, ramenée d'un pays que j'adore, pour sa cuisine, sa douceur de vivre, sa langue. Tout je vous dis, j'aime tout!


Nous avons passé des vacances formidables en Italie, et comme à chaque fois, nous nous sommes goinfrés régalés de spécialités locales. De la charcuterie, du fromage, des glaces, du vin. Ce pays possède un côté vraiment magique.
Après avoir goûté le "Fileto Baciato" de Ponzone (proche d'Alexandria dans le Piémont) et les très savoureux "Amaretti" aux amandes d'abricot de Monrlondo Carlo (à Mombaruzzo proche d'Asti dans le Piémont), que nous restait-il à faire, à part trouver un bon "Barbera d'Asti" , surprenant vin rouge légèrement pétillant, pour arroser cette nourriture divine!

Une fois rentré chez nous, cela m'a donné envie de prolonger ces plaisirs gustatifs en utilisant des produits typiquement italiens: bresaola, huile d'olive à la truffe, mozzarella.
Voilà ma recette, pour se rappeler, un peu, les vacances.

Bruschetta huile de truffe et bresaola
pour 2 amoureux

difficulté: 1/5
cout: 3/5
temps: 1/5

Ustensiles:
/
Ingrédients:
- 2 tranches de pain de campagne
- 6 tranches de bresaola
- huile d'olive à la truffe
- 1/2 boule de mozzarella
- 4 quartiers de tomates confites
- sarriette

Recette:
Préchauffer le four an position grill à 230°C
1- Déposer les tranches de pain sur une grille allant au four.
2- Verser une cuillère à soupe d'huile sur chaque tranche de pain
3- Répartir sur les tranches de pain les tranches de bresaola, les tomates confites et la mozzarella découpée en lamelles.
4- Saupoudrer avec quelques feuilles de sariette.
5- Enfourner pour entre 5 et 10 minutes. Surveiller la cuisson pour que la mozzarella dore mais ne brule pas.

Déguster avec une bonne salade verte, et un bon verre de vin italien (un Langhe Dolcetto par exemple!).

Astuces:
- une bonne huile d'olive sera parfaite, mais toujours moins parfumée.
- la bresaola est vraiment la charcuterie idéale car facilement déchiquetable.

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