Cookies aux daims et aux noisettes

Il est vrai que je n'ai pas une fréquence d'écriture très élevée ces derniers temps.
Mes copines du footing du samedi matin me l'ont fait remarquer...
Du coup, elles m'ont demandé une recette spéciale "footing".
Hum, d'après vous, ça serait plutôt une recette diététique et légère, du style de celles qu'il faudrait faire avant l'arrivée des fêtes de fin d'année pour être à son avantage le jour des habits de fête?
Ou bien une recette réconfortante, qu'on n'ose pas trop souvent, mais que l'on s'autorise le jour où on a (miraculeusement en ce qui me concerne) couru presque 8km?

Pour ceux qui me connaissent un peu, vous l'aurez deviné, j'ai choisi la 2ème option et je vais vous faire saliver devant ces délicieux cookies hyper gourmands aux saveurs d'automne.
Officiellement, ils étaient pour mes enfants, mais comme il en restait, discrètement j'en ai dévoré quelques uns (après le jogging bien sur!).

Cookies aux Daims et aux noisettes
pour 20 cookies

difficulté: très facile
temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 10 minutes

Il vous faut:
- 300g de farine
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 75g de sucre
- 75g de sucre complet (ou muscobado)
- 1 sachet de levure
- 1 ccc de vanille
- 20 daims
- 70g de noisettes entières

Comment faire:
Préchauffer le four 180°- 200°C
1- Mélanger le beurre fondu avec les sucres.
2- Ajouter les oeufs, la farine, préalablement mélangée à la levure, et la vanille.
3- Hacher grossièrement les noisettes et les daims.
4- Mélanger les daims et noisettes hachées à la pâte.
5- Sur une tole de cuisson recouverte d papier cuisson, faire des tas de pâte de la taille d'une noix et les aplatir légèrement.
6- Cuire entre 8 et 10 minutes.


Astuces:
- Hacher grossièrement les daims ne reviens pas à les hacher en disant des gros mots, mais plutôt en laissant des gros morceaux ;-)
- Sans Daims, on peut utiliser du chocolat au lait, ou lait et caramel.

Vous aimez? Vous avez testé? Laissez moi votre avis et partagez cette recette avec vos amis.

Le gâteau Violetta pour ma titi, déjà 7 ans...

Je vous parlais de la fête d'anniversaire de ma titi il n'y a pas si longtemps.
Ma petite, qui commence à être bien grande, m'a tout demandé ces dernières années: le château des princesses, Dora l'exploratrice, les princesses. Cette année, elle est une grande fan de Violetta. Mais si, le feuilleton argentin TRES gnangnan diffusé sur Disney Channel. Elle dort, rêve et chante Violetta. Hé bien comme ça, elle a mangé Violetta aussi.

J'ai trouvé l'idée de réaliser un micro et un casque sur le net, et j'avoue que cela m'a bien amusée. Sauf que, temps humide oblige, la pâte à sucre avait du mal à sécher et le casque s'est un peu tordu, et que le fil s'est un peu cassé.
Nos petites invités n'y ont vu que du feu et ont été ébahies devant la déco, les papillons et les paillettes!

Mais que me réserve l'année prochaine???

Voici quelques photos du gâteau:

J'avais réalisé un fourrage en crème chiboust simplifiée saupoudrée de daims (les petits bonbons rouges que l'on trouvait chez Ikea) pour le gâteau du bas et une mousse au chocolat pour celui du haut.

Pour la génoise, j'utilise toujours une base wedding cake, que vous trouverez ici.

Vous aimez? Vous avez testé? Laissez moi votre avis et partagez cette recette avec vos amis.