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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

jeudi 12 novembre 2015

Pâtes aux poivrons

Cette recette est une recette sans en être une réellement.
C'est d'une simplicité enfantines, mais tout réside dans la cuisson.
Je suis une grande fan de poivrons, alors des poivrons bio dans mon panier Croc Champs, quel bonheur, surtout en ce mois de novembre. Cela me ramène presque en été...

Et comme les températures rappellent aussi document l'été, j'ai décidé de faire un plat d'été!
En 15 minutes, votre repas est prêt, et les poivrons de Croc Champs sont engloutis avec beaucoup de bonheur.
Et pour tous ceux qui n'en trouvent plus sur leurs marchés, il vous faudra attendre le moi de juin...


Pâtes aux poivrons
pour 2 gourmets

difficulté: très facile
temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 10 minutes

Il vous faut:
- 2 poivrons (de 2 couleurs différentes, c'est plus joli)
- huile d'olive
- herbes de provence (ou toutes autres herbes que vous avez en stock: thym, romarin, laurier, ...)
- sel
- pâtes

Comment faire:
1- Faire bouillir un grand volume d'eau pour les pâtes.
2- Epépiner puis découper le poivrons  en petits dés.
3- Dans une poêle, verser 2 càs d'huile d'olive et faire chauffer.
4- Verser les poivrons dans la poêle et faire revenir à feu vif. Saupoudrer les herbes aromatiques et saler.
5- Mettre les pâtes à cuire ( 6 minutes pour moi).
6- Quand les pâtes sont cuites,  stopper la cuisson des poivrons.
7- Egoutter les pâtes et servir avec les poivrons bien chauds.




Astuces:
- on peut également aromatiser avec un filet de sauce soja (ou tamarin);
- et rajouter un peu de piment;
- avec ce temps de cuisson, les poivrons sont encore très croquant, si vous les aimez un peu plus cuits, laisser 5 minutes supplémentaires.

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