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Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

mercredi 5 novembre 2014

Joyeux Halloween en retard, doigts de sorcière et sablés maléfiques...

ET oui je suis en retard pour Halloween, c'est un peu dépassé maintenant et beaucoup commencent déjà à la longue ligne droite qui nous mène vers Noel.
Cette année encore, j'ai prévu un petit marché de Noël gourmand qui aura lieu chez moi. Et il va falloir que je m'organise pour préparer tout ça... J'ai déjà bien employé mon été à tout ça: confitures, mirabelles à l'eau de vie, ... Il va maintenant falloir organiser la confection de mes meringues, pain d'épices et breddles, les fameux biscuits alsaciens.Vous trouverez mes recettes en cliquant sur leurs noms, mais je pourrais bien avoir envie d'innover cette année.
Quoique, peut être pas trop, certains classiques étant inévitables, et surtout tant attendus!


Mais avant de passer à ces réjouissances de fin d'année, voici quelques délices un peu étranges, et pas forcément très engageants...




Sablés maléfiques
pour une vingtaine de sablés

coût: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 2/5

Ingrédients:
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 1 oeuf
- 250g de pâte à sucre blanche
- 250g de pâte à sucre orange
- stylos et gels à patisser


Recette:
1- Préparer la pâte à l'avance: mélanger la farine avec le sucre, ajouter l'oeuf et le beurre, bien homogénéiser la pâte sans trop la travailler. la mettre en boule et la laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C.
2- Etaler la pâte et découper des formes à l'emporte pièce (ou avec un gabarit découpé dans du papier un peu rigide).
3-  Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie et les cuire 10 à 12 minutes suivants la puissance de votre four.
4- Une fois les sablés refroidis, les couvrir partiellement de chocolat fondu, de pâte à tartiner ou encore de confiture. 
5- Etaler la pâte à sucre et y découper les mêmes formes que les sablés. déposer ces formes sur les sablés et décorer selon vos goûts.











Doigts de sorcière
pour 10 doigts

coût: 2/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ingrédients:
- 200g de pâte d'amande
- 10 amandes mondées
- tube gel de couleur rouge ou confiture de framboise ou fruits rouges

Recette:
1- Prélever une noix de pâte d'amande et la rouler en boudin.
2- Déposer une amande sur un bout.
3- Couper net l'autre bout et déposer un peu de gel rouge ou de confiture.
Présenter à vos petite démons


Astuces:
- Avec ces sablés et un peu d'imagination on peut tout faire, du plus mignon au plus ignoble...
- sur le principe des doigts de sorcières, je vous conseille aussi les yeux exorbités: assez horrible, mais délicieux avec des M&M's au milieu...
- et surtout, surtout, le plus important: lâchez vous et laissez les enfants s'éclater!


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