Bienvenue dans ma cuisine!

Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

lundi 10 novembre 2014

Tartelette caramel chocolat blanc

Encore du sucre???
Et oui, encore du sucre, que voulez vous, on ne se refait pas!
Après avoir amener une délicieuse (mais pas très jolie) tarte au chocolat chez mes voisins, il me restait un peu de pâte, et je déteste gâcher!
Allez hop, j'ai fait cuire mon reste de pâte à blanc et je me suis dis que je verrai bien comment les garnir plus tard.

M. Delasoupe ne serait peut être pas d'accord (disons qu'il n'en voit pas encore les résultats), mais je suis dans une période de rangement, vide, tri, ... (OK, notre sous-sol est devenu impraticable, nos placards trop petits et les chambres des enfants vont bientôt faire le plein, il fallait agir!).
J'ai donc décidé de finir les chocolats de Pâques (pas de commentaires désobligeants s'il vous plait), qui ne prennent pas tant de place, mais qui m'empêchent d'en acheter des nouveaux en vue de Noel
Bilan du tri: 0, je sais.
J'ai ainsi fini ce week end 2 oeufs en chocolat au lait et un lapin en chocolat blanc!
Bialn du tri: pas encore visible, mais 4 bonnes tartelettes, qu'on a dévorées en famille!



Tartelettes caramel chocolat blanc
Pour 2 tartelettes

coût: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

temps de préparation: 15 min
temps de cuisson: 15 min

Ingrédients:
- 200g de farine
- 120g de beurre ramolli
- 25g de poudre d'amande
- 80g de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 pincée
- coulis de caramel  (type salidou, ou bien fait maison of course)
- 80g de chocolat blanc

Recette:
1- Travailler le beurre en pommade et lui ajouter le sucre glace.
2- Ajouter la poudre d'amande; l'oeuf et le sel.
3- Incorporer la crème à la farine et laisser reposer la pâte au frais sous film alimentaire pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 190°.
4- Etaler la pâte dans les moules à tartelette, piquer la pâte avec une fourchette et les mettre à cuire environ 15 minutes ( à surveiller suivant la puissance du four).
5- Une fois cuites, laisser refroidir les tartelettes avant de les garnir.
6- Déposer dans chaque empreinte un fond de caramel et verser par dessus le chocolat fondu. Laisser prendre au frais au moins 15 minutes.


Astuces:
- cette quantité de pâte vous permettra de réaliser une grande tarte et 4 tartelettes (enfin, tout dépend de l'épaisseur à laquelle vous abaissez  votre pâte);
- J'ai fait 2 tartelettes avec du chocolat blanc, et 2 tartelettes avec du chocolat au lait, tout dépend de ce qui vous reste de Pâques...
-  et je réalise que je n'ai jamais publié de recette de coulis de caramel, chose que sera bientôt faite, je vous promets!


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