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jeudi 8 mars 2012

Rose des sables blanche Ylang Ylang



Voilà le dernier dessert de mon assiette gourmande fleurie. Il s'agit d'une gourmandise des plus simples. Une petite pointe d'huile essentielle, du chocolat blanc et un mélange de céréales: voilà comment transformer une rose des sables en quenelle croquante et parfumée. Je vous laisse l'eau à la bouche...

Rose des sables blanche à l'ylang ylang
pour une quinzaine de gourmandises

Ustensiles:
- des cuillères à soupe
- un bain marie
- une plaque

Ingrédients:
- 60g de pétales de mais non sucré
- 60g de rice crispies (non sucré)
- 250g de chocolat blanc
- 20g de beurre
- 2 pincée de cristaux d'huile essentielle d'ylang ylang

Recette:
1- Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie (attention, le chocolat blanc est plus fragile que le chocolat noir ou au lait).
2- Ajouter alors les cristaux d'ylang ylang. Bien mélanger.
3- Ajouter les céréales, bien les enrober de chocolat.
4- Avec les cuillères à soupe, former des quenelles et des déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson pour les faire prendre.

On peut les manger dès qu'elles sont prises.
C'est à la fois un dessert, une friandise et un goûter assez régressif: régalez vous!




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