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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

jeudi 29 mars 2012

Poelée paysanne maison bien sur!

Je déteste les poêlées vendues au rayon surgelé!
En réalité, je ne les déteste pas vraiment, mais ce qu'elles contiennent ne me convient jamais. Soit il n'y a que des pommes de terre et des lardons, soit il y a des trucs bizarres (comme du chou romanesco, vous avez forcément vu la pub) et qui ont un drôle de gout. C'est sur que chez moi le chou romanesco ne fait rêver personne.
J'ai donc décidé de créer ma propre poêlée paysanne, avec que des choses susceptibles d'être ingérées sans trop de remarques désagréables.
C'est vrai que la mienne prend un peu plus de temps à préparer. Mais finalement pas beaucoup plus. Et puis surtout, c'est bon, c'est complet, et sans glutamate, exhausteurs de goûts et conservateurs.
A bon cuisiniers pressés, salut!

Poelée paysanne maison
Pour 4 gourmands

Ustensiles:
- 1 casserole
- 1 grand poele

Ingrédients:
- 300g de haricots verts surgelés
- 100g de petits pois surgelés
- 150g de lardons
- 3 pommes de terre cuites (restes d'une raclette par exemple)

Recette:
1- Faire bouillir de l'eau dans la casserole. Cuire les haricots et les petits pois ensemble 10 minutes. Égoutter et réserver.
2- Peler et découper en petits dés les pommes de terre. Réserver.
3- Dans la poêle, faire revenir les lardons.
4- Quand ils sont bien dorés, ajouter les pommes de terre. Les faire dorer 2 minutes.
5- Ajouter les légumes verts, bien mélanger pour réchauffer le tout.
Déguster.


Astuces:
- Si vous n'aimez pas la composition de ma poelée, changez de légumes. L'important est que le mélange satisfasse les convives.
- Je suis privée d'herbes aromatiques visibles, mais n'hésitez pas à parfumer avec du thym, de la sarriette, de la sauge, de la menthe, et que sais-je encore.








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