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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

vendredi 21 décembre 2012

Tuiles au gruau de cacao

Marre des tuiles aux amandes, ou alors tout simplement vous n'en avez plus, comme moi!
Une solution: essayez d'autres garnitures.
J'ai testé pour vous: graines de pavot, gruau de cacao, sésame.
Ma nouvelle variété préférée, c'est le gruau. Cela donne un goût de chocolat léger.
Terrible, parfait, de quoi épater vos invités pour Noël, pour le café ou le dessert!


Tuiles au gruau de cacao
pour environ 40 tuiles

Ustensiles:
- 1 plaque de cuisson

Ingrédients:
- 2 blancs d'oeuf
- 50g de farine
- 100g de sucre
- 50g de beurre fondu
- 50g de gruau de cacao

Recette:
Préchauffer le four à 230°C (210°C chaleur tournante)
1- Mélanger les blancs d’œuf et le sucre.
2-Ajouter alors la farine puis le beurre fondu.
3- Sur une plaque recouverte d'une silpat ou de papier cuisson, déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère à café et les étaler en rond.
4- Cuire 5 minutes (attention, selon la puissance du four la cuisson peut être très rapide).
5- Dès la sortie du four, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.
Les retirer une fois refroidies.




Astuces:
- j'utilise ma plaque à baguette (posée à l'envers) pour former mes tuiles.
- les tuiles se décrochent mieux d'une silpat que du papier cuisson







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