Salade celeri carottes

A midi, impro totale! Je suis restée au moins 5 minutes devant mon frigo porte ouverte en me demandant ce qu'on allait bien pouvoir manger! Sur ce, et voyant mon désarroi, mon homme lance: "tu pourrais faire des croque monsieur". Hum hum, bonne idée, je me lance donc dans les croques, mais il me manquait une petite touche "veggies". Et là je ré-ouvre le frigo, et je tombe nez à nez avec ma boule de céleri rave du Campanier de lundi (à oui , je l'avais oublié celle là!). Bon, et bien je me lance, ça sera céleri rémoulade. Et puis non en fait, je suis donc partie sur une base de céleri rémoulade, agrémentée de carottes râpées, et la sauce a été customisée. Pour n accompagnement préparé en moins de 5 minutes, je ne suis pas mécontente!
Je vous livre donc ma réalisation du weekend:

Salade céleri carottes
Pour 2 personnes

Ingrédients:
- 1/2 boule de céleri rave (la mienne était petite)
- 1 carotte
- 3 càs de mayonnaise
- 3 càs de vinaigre
- 3 càs de sauce soja sucrée

Recette:
1- Râper le céleri et la carotte.
2- Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le vinaigre et la sauce soja.
3- Ajouter les légumes, bien mélanger pour imprégner les légumes râpés.

Bon appétit!

Astuces:
- On peut saupoudrer la salade de graines de sésame, pour compléter le coté croquant.
- On peut également agrémenter la salade de coriandre fraîche.
- Pour les amateurs, avec des raisins secs, c'est délicieux!