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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

mardi 9 février 2016

Le poulet ail et fromage, de Croc Champs, pour un retour salé!

Il y a bien longtemps (ça pourrait être le début d'un conte pour enfants, mais c'est celui d'un conte culinaire pour adultes), ma marraine m'avait parlé de sa recette de poulet au Boursin.

Recette d'une simplicité sans précédent: il suffit de fourrer le poulet avec du Boursin et de le mettre à cuire au four. A la sortie du four, cela fait une sauce bien crémeuse.

Comme je n'ai pas souvent du Boursin dans mon frigo, mais que toutes les semaines j'achète du bon "petit brulé" (fromage de vache frais) à Croc Champs, et qu'il me reste PLEIN d'ail, autant utiliser le contenu de ma cuisine avant celui du magasin!
Voilà donc, pour fêter mon retour, une recette de repas de dimanche, qui régalera petits et grands, qui ne prend pas plus de 10 minutes à préparer. Le seul point faible de cette recette? Le poulet sera-t-il assez gros pour tout le monde???




Poulet, ail et fromage frais
 pour 6 personnes

Il vous faut:
- 1 poulet de 2kg
- 4 gousses d'ail
- 1/2 fromage frais (entre 50 et 75g)
- 3 feuilles de laurier
- sel

Comment faire:
1- Ecraser les gousses d'ail et les placer dans le poulet.
2- Ajouter  le laurier et le fromage en petits morceaux.
3- Saler le poulet le placer sur la broche.
4- Enfourner le poulet sur la broche en fonction tourne-broche pour environ 1h30 à 200°C.
5- Quand le poulet est cuit, faire tomber l'ail et le fromage du poulet (si ils ne sont pas déjà tombés) dans la lèche frite.
6- Déglacer la lèche frite (faire couler un peu d'eau très chaude et gratter les sucs de cuisson avec une cuillère). Bien mélanger et servir comme sauce avec le poulet.

Manger bien chaud.

Astuces:
- Si vous n'avez pas de fonction tourne broche sur votre four, vous pouvez placer le poulet dans un plat allant au four, il faudra alors déglacer le plat.
- On peut aussi rajouter du thym, de l'origan (...) dans le poulet;
- Egalement très bon avec du chèvre frais!


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