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mercredi 16 décembre 2015

Sablés des Hussards, les breddles n°2!

Voilà des petits biscuits délicieux, que je n'avais jamais fait jusqu'à présent!
Je les tiens d'un livre acheté lors de notre virée "marché de Noel d'il y a 2 ans (déjà??!!): "Bretelle de Noel, d(hier et d'aujourd'hui" chez I.D. l'Edition.
C'est à la fois sablé et fondant en bouche, un vrai régal, et mon fiston les adore. Est-ce pour la cerise confite ou bien pour la noisette, je ne sais pas, mais ils n'ont pas trainé...


Sablés des Hussards
pour 50 pièces

difficulté: facile
temps de préparation: 10+ 20 minutes
temps de repos: 1 heure
temps de cuisson: 15 minutes

Ce qu'il vous faut:
- 200g de beurre mou
- 100g de sucre
- 80g de poudre de noisette
- 300g de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- cerises confites
- gelée de groseille (ou fruits rouges)

Comment faire:
1- Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pommade.
2- Ajouter les jaunes d'oeuf, les noisettes puis la farine.
3-Laisser reposer la pâte au moins 1h au frais.
Préchauffer le four à 160°C.
4- Former des petites boules de la taille d'une noix et creuser un petit trou au milieu avec le doigt. Remplir de gelée de groseille ou d'une demi cerise confite. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5- Cuire 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

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