Bienvenue dans ma cuisine!

Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

mardi 3 décembre 2013

Quiche au saumon fumé et aneth

Certaines de mes copines sont persuadées que nous mangeons tous les jours des plats que je mets 2 heures à cuisiner et qui sont de la haute gastronomie.
A la maison, ils savent que parfois je fais des pâtes ou une salade verte. Simple, rapide et surtout permettant de contenter les papilles les plus difficiles de ma famille.
Et puis des fois, ce n'est ni haute gastronomie, ni pâtes au beurre, juste entre les 2, histoire de rassurer certaines et de contenter tout le monde.

Mon repas dépend souvent de ce que je trouve dans mon frigo, de ce qu'il reste, et de ce qui me tente!



Quiche saumon fumé et aneth
pour 6 personnes

Cout: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 100g de saumon fumé (ou truite fumé)
- 2 càs d'aneth (surgelée en ce moment)
- 3 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 50g de gruyère (ou emmenthal) en lamelles
poivre

Recette:
Préchauffer le four à 200°C.
1- Etaler la pâte dans votre moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.
2- Découper le saumon fumé en lanières et disposez les de manière à recouvrir le fond de pâte.
3- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide. Poivrer légèrement et ajouter l'aneth. Verser la préparation sur le saumon fumé.
4- Disposer les lamelles de fromage sur la crème.
5- Enfourner pour 30 minutes.

Manger chaud accompagné de carottes râpées, salade verte, endives, ...

Astuces:
- crème liquide épaisse ou légère, au choix;
- le fromage est en option;
- la pâte feuilleté n'est pas faite maison, j'ai dit que c'était rapide comme diner!


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