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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

mardi 20 novembre 2012

Crème à la vanille, parce qu'il n'y a plus de Danette au frigo

J'ai beau faire beaucoup de cuisine, mijoter des bons petits plats et concocter de bons desserts, mes enfants adorent la Danette à la vanille.
Mais quand y'a plus, y'a plus. Alors, je me suis dit qu'il fallait faire un effort et me lancer dans la réalisation de la danette maison. Si eux n'ont pas été conquis, moi j'adore. Une petite impression de crème anglaise épaissie, terrible! A refaire  en plus crémeux, mais surtout pour des adultes!

Vu le temps que ça prend, vous avez même le temps d'en faire une pour ce soir.


Crème à la vanille
pour 5 personnes

cout: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ustensiles:
- 1 casserole
- 1 fouet

Ingrédients:
- 1 œuf
- 2 jaunes d’œufs
- 120g de sucre roux
- 350g de lait entier
- 1 grosse cuillère à café de maïzena
- 20cl de crème épaisse
- 1 gousse de vanille de Tahiti

Recette:
1- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2. Bien gratter les graines de la gousse. Porter à ébullition et laisser infuser quelques minutes.
2- Mélanger l’œuf, les jaunes, le sucre et la maïzena au fouet. La préparation doit être homogène.
3- Verser le lait chaud sur le mélange, bien mélanger.
4- Ajouter la crème et homogénéiser.
5- Verser dans la casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce que la préparation ait épaissi.
6- Verser dans un saladier ou dans des ramequins et laisser refroidir. Placer 30 min au frais.
Manger froid.


Astuces:
- Il faut mieux manger la crème froide, c'est plus digeste et elle aura encore un peu épaissi.







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