Bienvenue dans ma cuisine!

Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

jeudi 7 juin 2012

Sel aromatisé tome1

Il est vrai que je délaisse un peu ce blog ces jours ci.
Mais je démarre une nouvelle activité, et je consacre pas mal de temps à me mettre dans le bain.
Si là dessus, vous rajoutez une visite chez Mickey avec les enfants: hé ben il ne reste plus grand chose comme temps libre!
Qu'à cela ne tienne, mes enfants mangeront du surgelé à midi, et moi j'écris ma petite bafouille!
Aujourd'hui, pas de nuggets fait maison, de délicieux petits gâteaux, ou encore de gourmands cookies.
Non! Aujourd’hui (et demain aussi d'ailleurs), c'est aromates fait maison!
Je vous propose de créer des sels aromatisés, qui se saupoudreront joyeusement sur vos brochettes et autres grillades (si le soleil veut bien revenir), ou encore sur vos salades de tomates et gratins de légumes (pas besoin de soleil pour ça).

Il y a quelques années, on m'avait offert du "Sel Poisson", de l'Herbier des Palhas (situé à Molompize dans le Cantal). Le pot a été vite terminé, et je n’habite pas vraiment à proximité. Par contre, il me restait de la tisane Miss Lemon. Celle-ci contient du thym citron, de la mélisse, de la menthe bergamote et de la verveine.
J'ai vite associé cette tisane avec du sel pour me confectionner mon sel parfumé, à moi, unique!


Sel Aromatisé Miss Lemon

coût: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ustensiles:
1 pilon et un mortier

Ingrédients:
- 100g de gros sel
- 2 càs de tisane

Recette:
1- Mettre dans le mortier le gros sel et la  tisane.
2- Piler avec le pilon jusqu'à ce que ce que le sel soit affiné et que la tisane soit bien mélangée.
Servir sur des grillades, sur de la viande, dans des ragouts, des salades, bref partout!



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