Gratin de potimaron vert

Nous avons eu il y quelques temps dans le Campanier un potimarron vert. Comme dirait mon fils: "on dirait une citrouille pas mure". C'est pas faux, mais le goût est là! Alors après avoir tenté une soupe (dont je vous donnerai la recette dans quelques jours), il me restait une moitié non utilisée, alors le gratin est apparu comme évident! Il me restait également un peu de charcuterie d'une raclette improvisée (sacrée soirée, merci Nath et Hervé). Alors j'ai assemblé le tout pour le gratin.

Gratin de potimaron vert
Pour 2 personnes

Ingrédients:
- 1/2 potimaron vert
- 2 carottes
- 2 petites pommes de terre
- 1 grosse càs de St Morêt
- 4 tranches de jambon cru
- cantal jeune

Recette:
1- Faire cuire les légumes à l'eau salée (environ 30min suivant la taille des morceaux).
2- Les placer dans le plat à gratin, les écraser à la fourchette pour obtenir une purée grossière. Ajouter sel (pas trop car le jambon est très salé), poivre et éventuellement noix de muscade.
3- Ajouter le St Morêt, bien mélanger.





4- Mixer le jambon cru pour obtenir un hachis. Le déposer sur les légumes écrasés.





5- Couper le cantal en petites lanières et le déposer sur le gratin.








6- Mettre au four 20 minutes.


Bon appétit!

PS: je vous laisse pour une petite semaine, pour des vacances bien méritées... A très vite!