Pour ces fois où l'on n'a eu le courage, le temps, l'envie, d'aller faire un tour au marché ou bien au supermarché pour remplir son frigo de produits bien frais, de viande, de poisson!
Bref, cette sensation de vide absolu, est très angoissante pour quelqu'un comme moi qui aime avoir ses placards et "contenants" bien remplis et débordants de nourriture.
Surtout quand elle arrive vers 12h30 et que les enfants commencent à demander "qu'est ce qu'on mange??".
A ce moment là, le stress monte, l'angoisse arrive, et l'envie de faire juste cuire des pâtes semble s'imposer!
C'était bien sur, sans compter la découverte des trésors contenus dans mon placard à épicerie: des lentilles corail, de la sauce tomate, du thon en boite.
EUREKA, j'ai trouvé!!!
Gratin de lentilles corail et thon
pour 4 gourmands
Difficulté: très facile
temps de préparation: 10 min
temps de cuisson: 8 min + 10min
Il vous faut:
- 200g de lentilles corail
- 1 brique de sauce tomate (20cl)
- 1 boite de thon à l'huile d'olive
- 1 échalote
- chapelure
Comment faire:
1- Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante, environ 8 minutes.
2- Eplucher et émincer l'échalote.
3- Dans une poêle, faire chauffer l'huile de la boite de thon avec l'échalote. Ajouter le thon et la sauce tomate, chauffer quelques minutes.
4- Egoutter les lentilles corail et les verser dans un plat à gratin. Recouvrir du mélange thon/ sauce tomate. Saupoudrer la chapelure par dessus. Verser un filet d'huile d'olive dessus.
5- Enfourner en fonction grill pour 10 minutes.
Manger bien chaud.
Astuces:
- Si vous n'avez pas de thon à l'huile, utilisez du thon au naturel et utilisez de l'huile d'olive pour faire revenir l'échalote.
- n'achetez pas de la chapelure industrielle, gardez plutôt votre pain sec et râpez le.
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