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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

lundi 10 juin 2013

Duo de pizzas

Et oui, le temps passe, mon temps file, et je n'ai plus le temps de rien.
Un gâteau par là, un buffet par ici, une soirée entre amis qui se profile, un week end à la campagne qui s'invite. Comment ne pas profiter, entre deux ondées, de ce soleil qui semble vouloir insister.
Je profite, je profite, et voilà une idée pour un repas d'été (ou pour faire semblant) sans prétention, qui fera crier les enfants de joie.
Quelques fraises en dessert, et le tour est joué, il ne manque plus que les cigales...



Duo de pizzas
pour 2 grosses pizzas, ou 6 petites

cout: 1/5
temps: 2/5
difficulté: 2/5

Ingrédients:
pâte:
- 250g de farine (T45 ou T55)
- 1 sachet de préparation pour pâte à pizza Gourmandise (ou 1 sachet de levure boulangère et 5g de sel)
- 30g d'huile d'olive
- 150ml d'eau tiède

garniture:
- 1 petite brique de coulis de tomate
- 1 tranche de jambon sec (type bayonne ou serrano)
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 oignon rouge (émincé très finement)
- 3 càs de crème fraiche
- 50g de gruyère rapé
- huile d'olive
- sel, herbes (origan, thym)
- 1 petite boite de champignons
- quelques olives noires à la grecque

Recette:
Pâte:
1- Mélanger la farine, la préparation pour pizza, l'huile et l'eau dans un grand saladier (ou le bol d'un robot). Bien homogénéiser et pétrir quelques minutes.
2- Mettre la pâte en boule et laisser reposer 15 minutes.
3- Diviser la pâte en 2 boules (si vous faites 2 pizzas!) et l'étaler le plus finement possible sur votre plaque.
Garniture:
4-Sur la première pizza:  garnir d'une fine couche de coulis de tomate, déposer des lamelles de mozzarella puis déposer le jambon et les champignons. Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes (origan, thym). Laisser pousser encore 20 minutes.
5- Sur la deuxième pizza, répartir la crème fraiche sur le fond de pâte, déposer les lamelles d"oignons , saupoudrer de gruyère, d'herbes et verser un filet d'huile d'olive. Déposer quelques olives. Laisser pousser 20 minutes.
Pendant le temps de la pousse, préchauffer le four  à 210°.
6- Enfourner 15 minutes.
Manger bien chaud.


Astuces:
- je suis la seule à manger des oignons chez nous, alors je fais une petite pizza aux oignons pour moi!
- pas de jambon? utilisez du thon en boite, c'est très bon aussi.
- Préparez votre sel aux herbes vous même, il sert pour plein de choses!


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