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Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

dimanche 6 novembre 2011

Sauce salade à ma façon

Depuis la foire de Paris, où j'ai trouvé du délicieux vinaigre aromatisé à la vanille et à la framboise, je fais de drôles de sauces de salade.
Ceci dit, mes cobayes n'ont pas l'air de s'en plaindre, alors je persiste, et je signe!



Sauce salade à ma façon
pour 1 saladier de taille normale (soit environ 1/2 salade du commerce)
temps de préparation: 2 minutes
 

Ingrédients:
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre à la vanille et à la framboise
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre à la mangue

Recette:
Mélanger tous les ingrédients dans le fond d'un saladier.
Ajouter la salade et mélanger.
Et bon apétit!

 
Astuce:
- Je me doute que tout le monde n'a pas de vinaigre de mangue ou de vinaigre à la vanille. Pour la vanille, je ne saurai trop vous conseiller d'aller sur le site de "la Case Vanille", vous trouverez votre bonheur et plus encore.
- En ce qui concerne le vinaigre à la mangue, j'ai 3 solutions:
1- dans une bonne épicerie fine ou encore "Alice Délice", "Zodio" et autres magasins de ce type, vous trouverez ce genres de délires et bien d'autres encore
2- le fabriquer vous même: utiliser du vinaigre blanc et ajouter du jus de mangue non sucré (en bref il vous faut une centrifugeuse ou un blender!)
3- le remplacer par un jus d'agrumes (pamplemousse, citron vert, orange, clémentine).

D'autres questions?... laisser moi un petit commentaire.


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