Bienvenue dans ma cuisine!

Je vous propose des recettes pour tous les jours, les grands comme les petits, suivant mon inspiration et le contenu de mon frigo!

Bonne cuisine, en vous souhaitant autant de plaisir à la faire qu'à la manger!

vendredi 11 juin 2010

Quenelles apéritives



Je profite de cette soirée de foot français, pour prendre la plume (et oui, homme et enfants devant la télé, ça me laisse un peu de temps libre!).
Je vous livre ce soir une recette originale, rapide à réaliser et parfaite pour un apéro dinatoire (pendant un match de foot par exemple...). Et surtout, une autre façon de manger des quenelles. Je l'avoue, des quenelles arrosées de sauce bien bouillante quand il fait chaud, très peu pour moi. Alors si on les mangeait sans sauce, juste tièdes et subtilement agrémentées de thym de sel et de poivre: je vous fais saliver là??
Je ne vous fait plus attendre et vous donne mon "secret".

Quenelles apéritives

Ingrédients:
1 paquet de 6 quenelles crues
huile d'olive
thym sel poivre

Recette:
1- Couper les quenelles en petites tranches.
2- Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les tranches de quenelles.3- Assaisonner de sel et poivre et de thym.
Servir tiède.

Bon match!


Astuce:
- Pour plus de complexité, on peut faire des petites brochettes avec des tomates confites.
- Pour plus de moelleux, servir avec un coulis de tomates fraîches.

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